Servings: 6 verrines
Calories: 220kcal
Equipment
- Mixeur
- Spatule
- Couteau pour concasser les noisettes
- 6 verrines
- Film alimentaire pour couvrir pendant la réfrigération
Ingrédients
- 300 g betteraves cuites
- 150 g fromage frais type fromage à tartiner ou mascarpone
- 2 cuillères à soupe crème liquide
- 1 cuillère jus de citron
- 50 g noisettes ou amandes concassées
- q.s. sel et poivre au goût
- q.s. feuilles de menthe pour la décoration
Instructions
- Dans un mixeur, combinez les betteraves, le fromage frais, la crème liquide, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Dans chaque verrine, déposez une couche de mousse de betterave.
- Ajoutez une couche de noisettes ou d’amandes concassées pour apporter du croquant.
- Alternez les couches en terminant par une couche de mousse.
- Décorez avec quelques feuilles de menthe.
- Réfrigérez au moins une heure avant de servir.
Notes
Une entrée élégante et sophistiquée pour étonner vos invités, tout en restant simple et rapide à réaliser !
Nutrition
Calories: 220kcal | Carbohydrates: 19g | Protéines: 6g | Fat: 14g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 80mg | Potassium: 280mg | Fibre: 4g | Sucre: 10g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 60mg | Fer: 2mg
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