Servings: 4 portions
Calories: 320kcal
Equipment
- Grande casserole
- Presse-purée ou fouet électrique
- Spatule en bois
- Bol pour chauffer le lait et la crème
Ingrédients
- 1 kg pommes de terre Yukon Gold épluchées et coupées en morceaux
- 100 g beurre non salé à température ambiante
- 250 ml crème épaisse
- 125 ml lait entier
Instructions
- Faites bouillir les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 20 minutes).
- Égouttez-les bien et remettez-les dans la casserole chaude pour évaporer l'humidité restante.
- Écrasez les pommes de terre avec un presse-purée ou un fouet électrique pour une texture ultra onctueuse.
- Ajoutez le beurre en morceaux et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu et bien incorporé.
- Incorporez la crème épaisse et le lait chaud petit à petit, tout en mélangeant jusqu'à obtenir la consistance désirée.
- Salez et poivrez à votre goût. Servez chaud avec un filet de beurre fondu sur le dessus.
Notes
Cette recette est un vrai câlin culinaire, parfaite pour les repas en famille ou pour impressionner vos invités avec un plat digne des plus grandes occasions.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 6g | Fat: 15g | Lipides saturés: 9g | Choléstérol: 40mg | Sodium: 35mg | Potassium: 850mg | Fibre: 4g | Sucre: 3g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 120mg | Fer: 2mg
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