Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Faites revenir les poireaux émincés dans un peu d’huile d’olive pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette.
- Répartissez les poireaux et les dés de jambon sur la pâte.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème, salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade.
- Versez le mélange sur la garniture et, si vous le souhaitez, parsemez de fromage râpé.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Notes
Une recette incontournable pour les amateurs de quiches : elle allie simplicité et saveurs pour un plaisir assuré.