Servings: 4 personnes
Calories: 320kcal
Equipment
- Moule à tarte (24 à 28 cm)
- Couteau pour émincer
- Poêle ou sauteuse
- Saladier
- Fouet ou fourchette
Ingrédients
- 1 pâte brisée prête à cuire
- 2 poireaux émincés
- 200 g jambon coupé en dés
- 3 œufs
- 20 cl crème fraîche
- q.s. sel, poivre, muscade facultatif
- q.s. fromage râpé optionnel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Faites revenir les poireaux émincés dans un peu d’huile d’olive pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette.
- Répartissez les poireaux et les dés de jambon sur la pâte.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème, salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade.
- Versez le mélange sur la garniture et, si vous le souhaitez, parsemez de fromage râpé.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Notes
Une recette incontournable pour les amateurs de quiches : elle allie simplicité et saveurs pour un plaisir assuré.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 15g | Fat: 16g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 145mg | Sodium: 800mg | Potassium: 400mg | Fibre: 2g | Sucre: 5g | Vitamine A: 1000IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 180mg | Fer: 2mg
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