Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Émincez l’oignon et faites-le revenir à feu doux avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez la crème fraîche et le Boursin émietté. Mélangez bien.
- Ajoutez les oignons cuits et le saumon fumé coupé en morceaux. Salez, poivrez.
- Versez la préparation sur la pâte, puis saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et ferme.
- Laissez tiédir quelques minutes. Décorez avec de l’aneth ou du persil.
Notes
Cette recette de quiche au saumon fumé est non seulement facile à préparer mais également idéale pour épater vos invités avec ses saveurs sophistiquées.