Servings: 6 personnes
Calories: 420kcal
Equipment
- Fouet
- Saladier
- Poêle
- Moule à tarte
- Fourchette
Ingrédients
- 150 g saumon fumé
- 3 œufs
- 200 g fromage Boursin
- 1 pâte brisée
- 200 ml crème fraîche
- 1 oignon
- 100 g fromage râpé
- q.s. sel et poivre
- q.s. aneth frais ou persil pour décorer
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Émincez l’oignon et faites-le revenir à feu doux avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez la crème fraîche et le Boursin émietté. Mélangez bien.
- Ajoutez les oignons cuits et le saumon fumé coupé en morceaux. Salez, poivrez.
- Versez la préparation sur la pâte, puis saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et ferme.
- Laissez tiédir quelques minutes. Décorez avec de l’aneth ou du persil.
Notes
Cette recette de quiche au saumon fumé est non seulement facile à préparer mais également idéale pour épater vos invités avec ses saveurs sophistiquées.
Nutrition
Calories: 420kcal | Carbohydrates: 16g | Protéines: 20g | Fat: 30g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 170mg | Sodium: 800mg | Potassium: 280mg | Fibre: 1g | Sucre: 4g | Vitamine A: 700IU | Vitamine C: 4mg | Calcium: 200mg | Fer: 2mg
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