Servings: 6 parts
Calories: 550kcal
Equipment
- Moule à tarte 26 cm de diamètre
- Fouet
- Saladier
- Couteau pour découper le saumon
- Cuillère en bois
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 200 g saumon fumé
- 150 g fromage Boursin ail et fines herbes
- 3 œufs
- 200 ml crème fraîche épaisse
- 1 c.s jus de citron
- q.s. aneth frais pour la décoration
- q.s. sel au goût
- q.s. poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Préparez la pâte : étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, puis piquez le fond avec une fourchette.
- Mélangez les ingrédients : dans un saladier, battez les œufs avec la crème, le fromage Boursin, le jus de citron, du sel et du poivre. Incorporez le saumon fumé coupé en morceaux.
- Versez et enfournez : versez la préparation sur la pâte, puis enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien prise.
- Décorez : laissez tiédir quelques minutes, puis parsemez d’aneth frais avant de servir.
Notes
Cette quiche est parfaite pour épater vos invités par sa simplicité et son goût délicat. À déguster lors d'occasions spéciales ou pour un repas en toute simplicité.
Nutrition
Calories: 550kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 20g | Fat: 40g | Lipides saturés: 25g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 1200mg | Potassium: 400mg | Fibre: 2g | Sucre: 3g | Vitamine A: 700IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 100mg | Fer: 2mg
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