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Steak Champignons Crémeux

Délicieuse sauce crémeuse aux champignons

Découvrez notre recette de steak sauce crémeuse aux champignons, facile et rapide à préparer. Parfait pour un repas gourmand qui ravira vos convives à coup sûr.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Portions: 2 personnes
Calories: 520
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 2 steaks de bœuf
  • 200 g champignons de Paris, émincés
  • 150 ml crème fraîche
  • 1 échalote, hachée
  • q.s. Sel, poivre, huile d’olive ou beurre

Equipment

  • Grande poêle antiadhésive
  • Spatule
  • Couteau bien aiguisé
  • Planche à découper
  • Petit bol pour l'échalote

Method
 

  1. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle.
  2. Saisissez les steaks à feu vif, 2 à 3 minutes de chaque côté selon la cuisson désirée. Réservez-les au chaud.
  3. Dans la même poêle, faites revenir l’échalote jusqu’à ce qu’elle soit translucide.
  4. Ajoutez les champignons et laissez-les dorer pendant 5 minutes.
  5. Versez la crème fraîche, salez, poivrez et laissez mijoter pendant 2 minutes.
  6. Remettez les steaks dans la poêle pour les enrober de sauce. Servez chaud.

Notes

Ajoutez une cuillère de moutarde à l'ancienne dans la sauce pour relever les saveurs. Utilisez des champignons variés pour enrichir le goût.