Servings: 4 personnes
Calories: 420kcal
Equipment
- Grande casserole
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- Cuillère en bois
- Bol pour servir
Ingrédients
- 400 g bœuf émincé
- 250 g champignons de Paris ou autre variété
- 1 oignon
- 300 ml bouillon de bœuf
Instructions
- Émincez l’oignon et faites-le revenir dans une grande casserole avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez les champignons coupés en lamelles et laissez-les dorer quelques minutes.
- Ajoutez ensuite le bœuf émincé. Faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit bien coloré.
- Versez le bouillon de bœuf. Mélangez bien, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 25 minutes.
- Assaisonnez à votre goût avec du sel, du poivre, et pourquoi pas une touche de paprika pour relever le tout !
Notes
Ajoutez une cuillère de crème fraîche pour rendre la soupe encore plus onctueuse et savoureuse.
Nutrition
Calories: 420kcal | Carbohydrates: 18g | Protéines: 42g | Fat: 19g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 95mg | Sodium: 800mg | Potassium: 650mg | Fibre: 2g | Sucre: 5g | Vitamine A: 350IU | Vitamine C: 6mg | Calcium: 60mg | Fer: 5mg
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