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Soupe Stroganoff Bœuf

Délicieuse Soupe de Bœuf Stroganoff

Découvrez la recette réconfortante de la soupe de bœuf Stroganoff, alliant tradition russe et modernité. Facile à préparer, savoureuse et idéale pour réchauffer vos soirées d'hiver.
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 35 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 420kcal

Equipment

  • Grande casserole
  • Planche à découper
  • Couteau bien aiguisé
  • Cuillère en bois
  • Bol pour servir

Ingrédients

  • 400 g bœuf émincé
  • 250 g champignons de Paris ou autre variété
  • 1 oignon
  • 300 ml bouillon de bœuf

Instructions

  • Émincez l’oignon et faites-le revenir dans une grande casserole avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit translucide.
  • Ajoutez les champignons coupés en lamelles et laissez-les dorer quelques minutes.
  • Ajoutez ensuite le bœuf émincé. Faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit bien coloré.
  • Versez le bouillon de bœuf. Mélangez bien, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 25 minutes.
  • Assaisonnez à votre goût avec du sel, du poivre, et pourquoi pas une touche de paprika pour relever le tout !

Notes

Ajoutez une cuillère de crème fraîche pour rendre la soupe encore plus onctueuse et savoureuse.

Nutrition

Calories: 420kcal | Carbohydrates: 18g | Protéines: 42g | Fat: 19g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 95mg | Sodium: 800mg | Potassium: 650mg | Fibre: 2g | Sucre: 5g | Vitamine A: 350IU | Vitamine C: 6mg | Calcium: 60mg | Fer: 5mg
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