Servings: 8 parts
Calories: 250kcal
Equipment
- Moule à tarte
- Fouet
- Couteau Pour couper les tomates
- Bol Pour mélanger l'appareil
Ingrédients
- 1 pièce pâte brisée maison ou achetée
- 4-5 pièces tomates mûres coupées en rondelles
- 2 c.s moutarde de Dijon ou à l’ancienne
- 100 g fromage râpé emmental, mozzarella ou autre
- 2 pièces œufs
- 200 ml crème fraîche ou liquide
- q.s. sel et poivre au goût
- q.s. herbes de Provence ou basilic frais
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Étalez une couche uniforme de moutarde sur le fond de tarte.
- Disposez les rondelles de tomates par-dessus, en les chevauchant légèrement. Salez et poivrez.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème, puis ajoutez le fromage râpé. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
- Versez le mélange œufs-crème-fromage sur les tomates.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que l’appareil soit bien pris.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Notes
Pour une saveur encore plus intense, n'hésitez pas à ajouter quelques tranches de mozzarella fraîche sur le dessus avant d'enfourner la tarte.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 16g | Protéines: 7g | Fat: 18g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 300mg | Potassium: 500mg | Fibre: 2g | Sucre: 3g | Vitamine A: 700IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 150mg | Fer: 2mg
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