Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Equipment
- Poêle antiadhésive
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Cuillère à soupe
Ingrédients
- 500 g crevettes décortiquées crues de préférence
- 2 gousses ail haché finement
- 200 ml lait de coco
- 1 oignon moyen haché
- 1 c. à soupe huile d’olive ou huile de coco
- 1 c. à café gingembre râpé ou en poudre
- 1 c. à café curry en poudre optionnel
- 1/2 jus de citron vert
- q.s. coriandre fraîche hachée
- q.s. sel et poivre au goût
- q.s. piment optionnel
Instructions
- Décortiquez les crevettes en laissant la queue si vous le souhaitez. Rincez-les et séchez-les délicatement.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Incorporez l’ail et le gingembre, puis faites sauter 1 minute.
- Ajoutez les crevettes et faites-les cuire 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles deviennent roses. Retirez-les et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez le lait de coco, le curry et le piment (si souhaité). Laissez mijoter 3-4 minutes. Ajoutez le jus de citron vert, salez et poivrez.
- Remettez les crevettes dans la poêle et laissez mijoter 2 minutes. Saupoudrez de coriandre avant de servir.
Notes
Cette recette est idéale pour un dîner rapide, sans pour autant sacrifier le goût ni l'exotisme des saveurs ! Impressionnez vos invités avec ce plat délicieux et parfumé.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 30g | Fat: 20g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 215mg | Sodium: 450mg | Potassium: 600mg | Fibre: 2g | Sucre: 3g | Vitamine A: 150IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 150mg | Fer: 3mg
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