Ingrédients
Equipment
Method
- Préparation du poulet : Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Saisissez les escalopes de poulet à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées des deux côtés. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Préparation de la sauce : Dans la même poêle, ajoutez la moutarde et la crème fraîche. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Assemblage : Remettez les escalopes dans la poêle pour qu’elles s’imprègnent bien de la sauce à la moutarde. Laissez cuire encore 5 minutes.
- Servir : Parsemez de persil frais et servez avec des légumes sautés ou du riz pour un repas équilibré.
Notes
Cette recette simple à préparer est un vrai succès grâce à sa combinaison de textures et saveurs. Essayez d'ajouter du miel pour un contraste sucré-piquant !