Servings: 4 personnes
Calories: 380kcal
Equipment
- Poêle antiadhésive
- Spatule ou cuillère en bois
- Couteau bien aiguisé
- Bol pour mélanger la sauce
Ingrédients
- 4 pièces escalopes de poulet
- 2 c.s moutarde
- 20 cl crème fraîche
- 1 c.s huile d'olive
- q.s. Sel, poivre
- q.s. Persil frais pour la décoration
Instructions
- Préparation du poulet : Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Saisissez les escalopes de poulet à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées des deux côtés. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Préparation de la sauce : Dans la même poêle, ajoutez la moutarde et la crème fraîche. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Assemblage : Remettez les escalopes dans la poêle pour qu’elles s’imprègnent bien de la sauce à la moutarde. Laissez cuire encore 5 minutes.
- Servir : Parsemez de persil frais et servez avec des légumes sautés ou du riz pour un repas équilibré.
Notes
Cette recette simple à préparer est un vrai succès grâce à sa combinaison de textures et saveurs. Essayez d'ajouter du miel pour un contraste sucré-piquant !
Nutrition
Calories: 380kcal | Carbohydrates: 3g | Protéines: 38g | Fat: 24g | Lipides saturés: 9g | Choléstérol: 110mg | Sodium: 360mg | Potassium: 570mg | Sucre: 1g | Vitamine A: 400IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 30mg | Fer: 1.5mg
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