Servings: 4 personnes
Calories: 650kcal
Cost: 10 EUR
Equipment
- Poêle
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- Spatule en bois
- Friteuse
Ingrédients
- 1 oignon
- 1 échalote
- 2 gousses d'ail
- 2 c.s huile d'olive
- 400 g saucisson fumé
- 8 pommes de terre
- 8 cl eau
- à discrétion herbes de Provence
Instructions
- Commencez par éplucher et couper l'oignon et l'échalote. Hachez finement les deux gousses d'ail.
- Coupez le saucisson fumé en petites tranches.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon, l'échalote, l'ail et les tranches de saucisson avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez une pincée de sel (pas trop, le saucisson est déjà salé), du poivre et saupoudrez d'herbes de Provence. Réservez.
- Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en cubes.
- Faites-les frire quelques minutes dans une friteuse jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
- Mélangez les pommes de terre avec la préparation de saucisson dans une poêle. Ajoutez un demi-verre d'eau (8 cl).
- Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.
Notes
Cette recette de frites et saucisses fumées est parfaite pour se réchauffer durant les soirées d'hiver. Accompagnez-le d'une salade verte pour un repas équilibré et savoureux. Ne manquez pas d'ajouter votre touche personnelle avec vos épices préférées !
Nutrition
Calories: 650kcal | Carbohydrates: 50g | Protéines: 25g | Fat: 40g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 85mg | Sodium: 900mg | Potassium: 1100mg | Fibre: 6g | Sucre: 5g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 35mg | Calcium: 50mg | Fer: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!