Ingrédients
Equipment
Method
- Râpez les courgettes et pressez-les pour enlever l’excès d’eau.
- Dans un grand bol, mélangez les courgettes râpées, le fromage blanc, les œufs, la farine, la levure chimique, l’oignon, l’ail, le sel, le poivre et les herbes fraîches.
- Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Déposez des cuillerées de pâte dans la poêle et aplatissez-les légèrement.
- Faites cuire chaque côté pendant 3-4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
- Servez chaud ou tiède, accompagné d’une sauce yaourt ou d’une salade.
Notes
Ces galettes de courgettes sont idéales pour une option saine et rapide, tout en apportant une touche de gourmandise grâce au fromage blanc.