Servings: 4 personnes
Calories: 150kcal
Equipment
- Grand bol
- Râpe
- Spatule
- Poêle antiadhésive
- Spatule
Ingrédients
- 2 courgettes moyennes, râpées
- 200 g fromage blanc
- 2 œufs
- 100 g farine
- 1 c.c. levure chimique
- 1 oignon émincé (facultatif)
- 1 gousse ail, hachée (facultatif)
- 1 c.c. sel
- q.s. poivre au goût
- q.s. herbes fraîches hachées (ciboulette, persil, basilic)
- q.s. huile d’olive pour la cuisson
Instructions
- Râpez les courgettes et pressez-les pour enlever l’excès d’eau.
- Dans un grand bol, mélangez les courgettes râpées, le fromage blanc, les œufs, la farine, la levure chimique, l’oignon, l’ail, le sel, le poivre et les herbes fraîches.
- Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Déposez des cuillerées de pâte dans la poêle et aplatissez-les légèrement.
- Faites cuire chaque côté pendant 3-4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
- Servez chaud ou tiède, accompagné d’une sauce yaourt ou d’une salade.
Notes
Ces galettes de courgettes sont idéales pour une option saine et rapide, tout en apportant une touche de gourmandise grâce au fromage blanc.
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 8g | Fat: 7g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 75mg | Sodium: 270mg | Potassium: 300mg | Fibre: 2g | Sucre: 4g | Vitamine A: 450IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 100mg | Fer: 1.5mg
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