Servings: 12 mini-quiches
Calories: 270kcal
Equipment
- Saladier
- Fouet
- Râpe à fromage
- Moule à muffins ou à mini-quiches
- Planche à découper
Ingrédients
- 4 œufs
- 200 ml crème fraîche
- 100 g fromage râpé emmental, mozzarella ou chèvre
- 150 g légumes de saison poivrons, épinards, courgettes...
- q.s. Sel, poivre et herbes de Provence Facultatif
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Salez, poivrez, ajoutez les herbes si vous aimez.
- Ajoutez le fromage râpé à la préparation.
- Dans un moule à muffins ou à mini-tartelettes, répartissez les légumes coupés en petits morceaux.
- Versez la préparation aux œufs par-dessus, jusqu’à ¾ de chaque moule.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les mini-quiches soient bien dorées.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.
Notes
Ces mini-quiches sont délicieuses à l'apéritif ou en plat principal. Pour plus de créativité, essayez différentes combinaisons de légumes et fromages pour satisfaire toutes les papilles.
Nutrition
Calories: 270kcal | Carbohydrates: 3g | Protéines: 11g | Fat: 22g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 133mg | Sodium: 220mg | Potassium: 166mg | Fibre: 1g | Sucre: 2g | Vitamine A: 800IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 240mg | Fer: 2mg
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