Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: moyen
Equipment
- Grande poêle
- Couteau aiguisé
- Planche à découper
- Spatule en bois
Ingrédients
- 800 g pommes de terre (Charlotte ou Amandine)
- 200 g chorizo (doux ou piquant)
- 1 oignon moyen
- 2 gousses ail
- 2 c.s huile d’olive
- 1 c.c paprika (optionnel)
- q.s. Sel et poivre au goût
- q.s. Persil frais pour la décoration
Instructions
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes d’environ 2 cm.
- Émincez l’oignon et hachez l’ail.
- Coupez le chorizo en rondelles ou en dés.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez les cubes de pommes de terre et faites-les dorer pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
- Ajoutez l’oignon émincé et le chorizo dans la poêle.
- Faites cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide et que le chorizo libère ses arômes.
- Incorporez l'ail et le paprika (si utilisé), mélangez bien.
- Réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter 15 à 20 minutes.
- Remuez de temps en temps pour éviter que les pommes de terre n’attachent.
- Goûtez et ajustez le sel et le poivre.
- Servez chaud, garni de persil frais haché.
Notes
Une recette idéale pour découvrir les saveurs espagnoles avec simplicité et convivialité. Parfait pour les soirées fraîches !
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 12g | Fat: 15g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 35mg | Sodium: 500mg | Potassium: 950mg | Fibre: 5g | Sucre: 3g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 50mg | Fer: 2mg
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