Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte brisée et découpez des cercles adaptés à vos moules à tartelettes.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche.
- Ajoutez le chorizo en dés, les tomates coupées en petits morceaux et le fromage de chèvre émietté.
- Assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Remplissez les fonds de tartelettes avec ce mélange.
- Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que les tartelettes soient bien dorées.
- Servez tiède et dégustez !
Notes
Pour un goût encore plus gourmand, ajoutez un filet de miel sur chaque tartelette juste avant de servir. Le sucré du miel se marie à merveille avec le chèvre et le chorizo !