Servings: 16 biscuits
Calories: 150kcal
Equipment
- Grand bol
- Fouet ou cuillère en bois
- Rouleau à pâtisserie
- Couteau ou roulette à pizza
- Plaque à pâtisserie
- Papier sulfurisé
- Grille de refroidissement
Ingrédients
- 1 3/4 tasse farine tout usage
- 2/3 tasse eau
- 1/4 tasse huile d’olive
- 1/4 cuillère à café sel casher
- 1 cuillère à soupe romarin frais haché facultatif
Instructions
- Préchauffez le four à 425°F (220°C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Mélangez les ingrédients : Dans un grand bol, fouettez la farine, le sel et le romarin. Ajoutez l’eau et l’huile d’olive, puis mélangez jusqu’à former une pâte homogène.
- Pétrissez la pâte sur une surface farinée pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Laissez reposer la pâte 20 minutes sous un torchon propre.
- Étalez et découpez la pâte en un rectangle d’environ 1/8 de pouce d’épaisseur. Découpez 16 carrés ou rectangles.
- Marquez chaque biscuit d’une croix à l’aide d’une fourchette ou d’un couteau.
- Faites cuire les biscuits 7 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez refroidir quelques minutes sur la plaque, puis transférez-les sur une grille.
Notes
Ces biscuits artisanaux sont un vrai délice pour les amateurs de cuisine maison simple et savoureuse. Leur texture croquante avec une touche de romarin offre une expérience gustative mémorable.
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 3g | Fat: 7g | Lipides saturés: 1g | Sodium: 100mg | Potassium: 35mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 1IU | Calcium: 2mg | Fer: 1mg
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