Servings: 4 personnes
Calories: 520kcal
Equipment
- Grand bol pour la marinade
- Wok ou grande poêle
- Spatule en bois
- Couteau bien aiguisé pour émincer les ingrédients
Ingrédients
- 500 g bœuf type rumsteck coupé en fines lamelles
- 2 gros oignons émincés
- 4 c. à soupe sauce soja
- 2 c. à soupe sucre brun
- 2 c. à soupe huile de sésame ou d'huile végétale
- 1 gousse ail émincée
- 1 c. à café gingembre frais râpé (facultatif)
- q.s. Poivre noir au goût
- q.s. Graines de sésame et oignons verts pour la garniture
Instructions
- Préparez la marinade : Dans un bol, mélangez la sauce soja, le sucre brun, l'ail émincé et le gingembre. Ajoutez les lamelles de bœuf et laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
- Faites revenir les oignons : Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l'huile de sésame à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés.
- Ajoutez le bœuf : Ajoutez le bœuf mariné à la poêle et faites cuire à feu vif jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à votre goût. Assaisonnez avec du poivre noir.
- Servez : Retirez du feu et servez chaud, garni de graines de sésame et d'oignons verts hachés. Accompagnez de riz basmati ou de nouilles pour un repas complet.
Notes
Cette recette de bœuf caramélisé aux oignons et sauce soja est idéale pour découvrir les saveurs riches et équilibrées de l'Asie. Un plat qui se marie facilement avec différents accompagnements et qui fera voyager vos papilles.
Nutrition
Calories: 520kcal | Carbohydrates: 25g | Protéines: 34g | Fat: 30g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 105mg | Sodium: 1045mg | Potassium: 650mg | Fibre: 2g | Sucre: 9g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 6mg | Calcium: 60mg | Fer: 4mg
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