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Tempeh Bulgogi Épicé

Délicieux Bulgogi Épicé de Tempeh Maison

Découvrez le Bulgogi Épicé de Tempeh, une recette coréenne végétarienne savoureuse et intense, parfaite pour un dîner rapide et sain. Découvrez les astuces pour un plat réussi.
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Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 20 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 300kcal

Equipment

  • Bol pour la marinade
  • Poêle
  • Spatule
  • Planche à découper

Ingrédients

  • 250 g tempeh coupé en fines tranches
  • 2 c.s sauce soja
  • 1 c.s miel ou sirop d’érable
  • 1 c.c pâte de piment gochujang

Instructions

  • Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel (ou sirop d’érable) et la pâte de gochujang.
  • Ajoutez les tranches de tempeh dans la marinade. Laissez reposer au moins 15 minutes (ou toute une nuit pour plus de goût).
  • Faites chauffer un filet d’huile dans une poêle. Faites revenir le tempeh mariné jusqu’à ce qu’il soit bien doré et caramélisé.
  • Servez chaud avec du riz, des légumes sautés ou dans un bol façon bibimbap.

Notes

Ce plat végétarien inspiré de la cuisine coréenne est une explosion de saveurs et ravira vos papilles. Moins gras que le bulgogi traditionnel, il reste tout aussi délicieux et séduira même les amateurs de viande !

Nutrition

Calories: 300kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 20g | Fat: 15g | Lipides saturés: 3g | Sodium: 600mg | Potassium: 500mg | Fibre: 5g | Sucre: 5g | Vitamine A: 50IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 100mg | Fer: 3mg
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