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Cabillaud Coco Épicé

Délicieux Cabillaud Épicé au Lait de Coco

Découvrez notre cabillaud épicé au poireau et lait de coco: un plat rapide, exotique et savoureux. Un voyage gustatif prêt en 30 minutes.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 320
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 4 pavés de cabillaud
  • 2 poireaux lavés et coupés en rondelles
  • 400 ml lait de coco
  • 1 c.s pâte de curry rouge ou jaune
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1 c.s huile d’olive
  • q.s. Sel et poivre au goût
  • q.s. Coriandre fraîche pour la garniture (facultatif)

Equipment

  • Poêle large avec couvercle
  • Spatule en bois
  • Couteau bien aiguisé
  • Planche à découper

Method
 

  1. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
  2. Ajoutez les poireaux et l’ail, et faites revenir pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  3. Incorporez la pâte de curry et mélangez bien.
  4. Ajoutez le lait de coco et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter 5 minutes.
  5. Ajoutez les pavés de cabillaud, assaisonnez de sel et de poivre.
  6. Couvrez et laissez cuire 10-12 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit fondant.
  7. Servez chaud, garni de coriandre fraîche, avec du riz basmati ou du quinoa.

Notes

Ce cabillaud épicé au lait de coco et poireau est non seulement rapide à préparer, mais il éblouira aussi vos convives par ses saveurs exotiques délicates et équilibrées. Parfait pour un repas en semaine ou pour impressionner vos amis lors d’un dîner !