Délicieux Cabillaud Rôti aux Tomates

Délicieux Cabillaud Rôti aux Tomates

Découvrez une recette simple et savoureuse de cabillaud rôti au four avec tomates cerises et thym, un plat méditerranéen sain et facile à réaliser en 10 minutes.

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 20

Temps total 30

Portions: 4 personnes

Calories: 250

Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients

4 pavés cabillaud 150-200 g chacun
300 g tomates cerises
2 gousses ail hachées
3 branches thym frais
2 cuillères à soupe huile d'olive
1 citron (jus et zeste)
1 cuillère à soupe persil frais haché (facultatif)
q.s. sel
q.s. poivre

Equipment

Four
Plat allant au four
Couteau
Planche à découper
Cuillère

Method

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Lavez les tomates cerises et placez-les dans un plat allant au four.
- Ajoutez l’ail haché, les feuilles de thym et arrosez d’huile d’olive.
- Salez, poivrez et mélangez bien.
- Déposez les pavés de cabillaud sur les tomates cerises.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre, du zeste et un filet de jus de citron.
- Ajoutez un filet d’huile d’olive pour une belle cuisson dorée.
Enfournez pour 15-20 minutes. Le cabillaud doit être tendre et se détacher facilement à la fourchette, tandis que les tomates doivent être légèrement caramélisées.
Parsemez de persil frais et servez immédiatement avec du riz, des pommes de terre rôties ou une salade verte.

Notes

Ce plat est parfait pour les amateurs de cuisine méditerranéenne et se marie bien avec des accompagnements simples. Une recette idéale pour un dîner rapide et savoureux.