Servings: 6 portions
Calories: 350kcal
Equipment
- Bol
- Fouet
- Spatule
- Moule à charnière 20 cm
- Four
Ingrédients
- 200 g fromage à la crème
- 100 g saumon fumé coupé en petits morceaux
- 3 œufs
- 150 g biscuits salés type Crackers
- 80 g beurre fondu
- 2 c.s jus de citron
- 1 c.c aneth frais ou séché
- q.s. sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Émiettez les crackers dans un bol puis ajoutez le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Tassez ce mélange au fond d’un moule à charnière pour former la croûte. Enfournez 10 minutes. Laissez refroidir.
- Dans un autre bol, battez le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit lisse. Incorporez les œufs un à un.
- Ajoutez le jus de citron, l’aneth, le saumon fumé en petits morceaux, sel et poivre. Mélangez bien.
- Versez cette préparation sur la croûte refroidie et lissez le dessus.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
- Laissez refroidir à température ambiante avant de réfrigérer au moins 4 heures.
Notes
Cette recette de cheesecake salé au saumon fumé est parfaite pour impressionner vos convives avec son goût raffiné et sa simplicité. Préparez-la à l'avance pour laisser les saveurs se mélanger et proposer un apéritif rafraîchissant et élégant.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 21g | Protéines: 9g | Fat: 25g | Lipides saturés: 14g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 450mg | Potassium: 120mg | Fibre: 1g | Sucre: 2g | Vitamine A: 700IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 100mg | Fer: 1.2mg
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