Servings: 6 portions
Calories: 320kcal
Cost: 15€
Equipment
- Mixeur
- Moule à charnière
- Spatule
- Couteau Aiguisé pour découper les parts
- Réfrigérateur Pour la prise du cheesecake
Ingrédients
- 150 g biscuits salés au fromage
- 75 g beurre fondu
- 250 g fromage à tartiner Philadelphia ou équivalent
- 2 avocats mûrs
- 150 g saumon fumé coupé en petits morceaux
- 1 citron jus et zeste
- 2 c.s. crème fraîche
- q.s. sel et poivre au goût
- q.s. brins d’aneth pour la décoration
Instructions
- Émiettez les biscuits salés et mélangez-les avec le beurre fondu. Pressez ce mélange au fond d’un moule à charnière pour former une base compacte. Placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Dans un mixeur, ajoutez les avocats, le fromage à tartiner, le jus et le zeste de citron, la crème fraîche, le sel et le poivre. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Incorporez délicatement les morceaux de saumon fumé à la préparation. Mélangez doucement pour ne pas écraser le poisson.
- Versez la garniture sur la croûte de biscuits et lissez bien le dessus. Réfrigérez pendant au moins 2 heures pour que le cheesecake prenne bien.
- Décorez avec quelques brins d’aneth avant de couper en parts. Servez bien frais et savourez !
Notes
Une entrée aussi belle que bonne, qui impressionnera vos convives ! Agrémentez de câpres ou d'un zeste de citron pour encore plus de saveurs.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 18g | Protéines: 10g | Fat: 25g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 300mg | Potassium: 450mg | Fibre: 5g | Sucre: 2g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 80mg | Fer: 1mg
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