Ingrédients
Equipment
Method
- Émiettez les biscuits salés et mélangez-les avec le beurre fondu. Pressez ce mélange au fond d’un moule à charnière pour former une base compacte. Placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Dans un mixeur, ajoutez les avocats, le fromage à tartiner, le jus et le zeste de citron, la crème fraîche, le sel et le poivre. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Incorporez délicatement les morceaux de saumon fumé à la préparation. Mélangez doucement pour ne pas écraser le poisson.
- Versez la garniture sur la croûte de biscuits et lissez bien le dessus. Réfrigérez pendant au moins 2 heures pour que le cheesecake prenne bien.
- Décorez avec quelques brins d’aneth avant de couper en parts. Servez bien frais et savourez !
Notes
Une entrée aussi belle que bonne, qui impressionnera vos convives ! Agrémentez de câpres ou d'un zeste de citron pour encore plus de saveurs.