Ingrédients
Equipment
Method
- Préparation du caramel : Faites fondre le sucre à feu moyen dans une casserole jusqu’à obtenir un caramel doré. Versez-le rapidement dans un moule à flan pour en tapisser le fond.
- Mélange crémeux : Dans un saladier, mélangez le lait de coco, le lait concentré, les œufs, la noix de coco râpée et l’extrait de vanille. Mixez bien pour obtenir une préparation homogène.
- Cuisson : Versez le mélange dans le moule caramélisé. Placez le moule dans un plat plus grand rempli d’eau pour une cuisson au bain-marie. Enfournez à 180°C (350°F) pendant environ 50 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit ferme.
- Refroidissement : Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de démouler.
- Dégustation : Démoulez délicatement le flan sur un plat de service et savourez cette explosion de saveurs tropicales !
Notes
Le Flan Coco à la Brésilienne est un dessert qui allie merveilleusement bien saveurs exotiques et simplicité de réalisation. Idéal pour impressionner vos invités avec peu d'efforts !