Servings: 6 portions
Calories: 350kcal
Equipment
- Saladier
- Fouet
- Mixeur
- Moule à flan
- Casserole pour caramel
- Plat pour bain-marie
Ingrédients
- 400 ml lait de coco
- 400 ml lait concentré sucré
- 3 œufs
- 100 g sucre
- 50 g noix de coco râpée
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- q.s. caramel pour le moule
Instructions
- Préparation du caramel : Faites fondre le sucre à feu moyen dans une casserole jusqu’à obtenir un caramel doré. Versez-le rapidement dans un moule à flan pour en tapisser le fond.
- Mélange crémeux : Dans un saladier, mélangez le lait de coco, le lait concentré, les œufs, la noix de coco râpée et l’extrait de vanille. Mixez bien pour obtenir une préparation homogène.
- Cuisson : Versez le mélange dans le moule caramélisé. Placez le moule dans un plat plus grand rempli d’eau pour une cuisson au bain-marie. Enfournez à 180°C (350°F) pendant environ 50 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit ferme.
- Refroidissement : Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de démouler.
- Dégustation : Démoulez délicatement le flan sur un plat de service et savourez cette explosion de saveurs tropicales !
Notes
Le Flan Coco à la Brésilienne est un dessert qui allie merveilleusement bien saveurs exotiques et simplicité de réalisation. Idéal pour impressionner vos invités avec peu d'efforts !
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 8g | Fat: 18g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 110mg | Sodium: 150mg | Potassium: 200mg | Fibre: 2g | Sucre: 35g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 90mg | Fer: 3mg
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