Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez le four à 200°C (390°F) et chemisez des moules individuels ou un moule à gâteau avec du papier sulfurisé.
- Faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble en remuant jusqu'à obtenir un mélange lisse. Retirez du feu et laissez tiédir.
- Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Ajoutez le mélange de chocolat et de beurre aux œufs battus, puis mélangez délicatement.
- Incorporez la farine et la pincée de sel, en mélangeant juste assez pour que tout soit bien combiné.
- Répartissez la préparation dans les moules préparés.
- Enfournez pendant environ 10-12 minutes. Le fondant doit être cuit sur les bords et légèrement tremblotant au centre.
- Laissez reposer quelques minutes avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace avant de servir pour une touche élégante.
Notes
Pour un coeur encore plus coulant, ajoutez un carré de chocolat au centre avant d'enfourner. Le chocolat noir est idéal pour un goût intense !