Servings: 6 personnes
Calories: 350kcal
Equipment
- Ramequins individuels
- Fouet
- Spatule
- Casserole
- Grand bol
Ingrédients
- 200 g chocolat noir
- 100 g mascarpone
- 100 g beurre
- 150 g sucre
- 4 œufs
- 70 g farine
- 1 sachet sucre vanillé facultatif
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et beurrez des ramequins individuels.
- Faites fondre le chocolat et le beurre à feu doux, en remuant jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le mascarpone et mélangez bien.
- Incorporez le chocolat fondu, puis ajoutez la farine et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Répartissez la pâte dans les ramequins et enfournez pendant 10-12 minutes. Le dessus doit être cuit mais l’intérieur doit rester fondant.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.
- Servez tiède avec une boule de glace à la vanille ou une crème anglaise.
Notes
Ce fondant au chocolat et mascarpone est idéal pour satisfaire les envies gourmandes de vos invités rapidement et avec succès !
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 6g | Fat: 22g | Lipides saturés: 13g | Choléstérol: 130mg | Sodium: 150mg | Potassium: 230mg | Fibre: 2g | Sucre: 27g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 70mg | Fer: 3mg
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