Servings: 8 tranches
Calories: 210kcal
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Papier sulfurisé Pour le moule
- Moule à gâteau (20 cm)
- Four Préchauffer à 180°C
Ingrédients
- 150 g farine complète ou farine de blé
- 4 pommes Golden ou Gala
- 2 œufs
- 100 ml compote de pommes sans sucre ajouté
- 1 yaourt nature ou yaourt végétal
- 1 sachet levure chimique (environ 10 g)
- 1 c.c cannelle facultatif
- 1 c.c extrait de vanille ou grains d’une gousse
- 1 pincée sel
- q.s. jus de citron pour éviter l’oxydation des pommes
Instructions
- Épluchez et épépinez les pommes, coupez-les en fines lamelles ou petits morceaux et arrosez d’un peu de jus de citron.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le yaourt et la compote. Ajoutez l’extrait de vanille et la cannelle.
- Tamisez la farine et la levure. Ajoutez-les petit à petit au mélange liquide. Ajoutez la pincée de sel et mélangez bien.
- Incorporez délicatement les morceaux de pommes à la pâte.
- Versez la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé ou légèrement graissé et enfournez à 180°C pour 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
- Laissez refroidir avant de démouler. Saupoudrez légèrement de cannelle ou de poudre d’amande avant de servir.
Notes
Ce gâteau est non seulement sain, mais aussi plein de saveurs naturelles. Une recette facile qui plaira à toute la famille.
Nutrition
Calories: 210kcal | Carbohydrates: 38g | Protéines: 5g | Fat: 5g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 55mg | Sodium: 120mg | Potassium: 180mg | Fibre: 4g | Sucre: 12g | Vitamine A: 100IU | Vitamine C: 6mg | Calcium: 80mg | Fer: 2mg
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