Servings: 12 parts
Calories: 600kcal
Cost: Modéré
Equipment
- Trois moules à gâteau
- Fouet ou batteur électrique
- Spatule
- Plat de service
- Cloche à gâteau
Ingrédients
- 1 ¾ tasse farine tout usage pour chaque gâteau
- ¾ tasse cacao en poudre non sucré
- 4 ½ tasse sucre dans trois gâteaux
- 6 œufs pour les gâteaux vanille et fraise
- 2 ½ c. à café poudre à lever total pour les trois gâteaux
- 2 ½ tasse lait partagé entre les gâteaux
- 1 tasse huile végétale pour le chocolat
- 2 ½ c. à café extrait de vanille réparti entre les gâteaux
- 1 tasse purée de fraises pour le gâteau aux fraises
- ½ tasse crème épaisse pour la ganache
- 1 tasse chocolat noir haché
- q.s. crème fouettée, fraises fraîches, chocolat râpé, bonbons pour décoration
Instructions
- Préparez les mélanges pour chaque gâteau (chocolat, vanille, fraise) en suivant les instructions classiques : mélangez ingrédients secs et liquides, versez dans trois moules.
- Cuire les trois gâteaux à 175°C pendant 30-35 minutes.
- Pour la ganache, faites chauffer la crème épaisse et versez sur le chocolat haché, mélangez jusqu'à consistance lisse.
- Assemblez les gâteaux refroidis en superposant chocolat, vanille, fraise avec de la crème fouettée entre chaque couche.
- Versez la ganache au sommet et laissez-la dégouliner sur les côtés.
- Décorez avec des fraises fraîches, chocolat râpé, et bonbons.
Notes
Ce gâteau Neapolitan est une pièce maîtresse pour toute célébration, impressionnant par sa présentation et irrésistible par son goût multicolore.
Nutrition
Calories: 600kcal | Carbohydrates: 65g | Protéines: 10g | Fat: 30g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 105mg | Sodium: 320mg | Potassium: 260mg | Fibre: 3g | Sucre: 40g | Vitamine A: 700IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 150mg | Fer: 3mg
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