Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Equipment
- Plat à gratin
- Couteau bien aiguisé
- Mandoline optionnelle
- Four
Ingrédients
- 800 g pommes de terre
- 4 tomates mûres
- 250 g mozzarella en tranches
- 2 gousses d’ail hachées
- 100 ml crème fraîche
- 50 g parmesan râpé
- Huile d’olive filet
- Sel, poivre
- Basilic frais pour la garniture
Instructions
- Préparez les ingrédients : Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines. Faites de même avec les tomates et la mozzarella.
- Montez le gratin : Dans un plat à gratin, frottez le fond avec les gousses d’ail. Disposez une première couche de pommes de terre, puis alternez avec des tranches de tomates et de mozzarella. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Assaisonnez : Arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez. Versez la crème fraîche uniformément sur le gratin.
- Ajoutez le parmesan : Parsemez de parmesan râpé pour une belle croûte dorée.
- Enfournez : Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C (350°F) pendant 40 à 45 minutes.
- Garnissez et servez : À la sortie du four, parsemez de basilic frais avant de servir chaud.
Notes
Pour un gratin encore plus savoureux, ajoutez des herbes méditerranéennes comme du thym ou de l’origan entre les couches. De plus, veillez à bien égoutter la mozzarella pour éviter l'excès d'humidité.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 15g | Fat: 20g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 45mg | Sodium: 400mg | Potassium: 700mg | Fibre: 3g | Sucre: 5g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 250mg | Fer: 2mg
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