Servings: 4 portions
Calories: 500kcal
Equipment
- Plat à gratin
- Grande poêle
- Casserole pour cuire le riz
- Spatule en bois
Ingrédients
- 300 g viande hachée (bœuf, poulet ou dinde)
- 200 g riz de votre choix
- 1 oignon émincé
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 2 gousses ail émincées
- 400 g tomates concassées en conserve ou fraîches
- 200 ml bouillon de volaille ou légumes
- 1 c.c cumin
- 1 c.c paprika
- 100 g maïs frais ou en conserve
- 150 g fromage râpé (cheddar ou mozzarella)
- q.s. sel et poivre au goût
- q.s. coriandre fraîche pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez le poivron et faites cuire pendant 5 minutes.
- Incorporez la viande hachée, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.
- Ajoutez les tomates concassées, le bouillon et le maïs. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire le riz selon les instructions de l’emballage.
- Mélangez le riz cuit avec la préparation de viande, puis versez le tout dans un plat à gratin.
- Recouvrez de fromage râpé et enfournez pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche si désiré.
Notes
Pour un gratin encore plus savoureux, n'hésitez pas à ajouter une petite quantité de haricots rouges ou une touche de piment de Cayenne pour relever le goût.
Nutrition
Calories: 500kcal | Carbohydrates: 53g | Protéines: 25g | Fat: 20g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 500mg | Potassium: 700mg | Fibre: 5g | Sucre: 7g | Vitamine A: 1500IU | Vitamine C: 60mg | Calcium: 250mg | Fer: 4mg
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