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Gratin Mexicain Savoureux

Délicieux Gratin Mexicain de Riz Réconfortant

Découvrez le gratin mexicain de riz à la viande hachée: un plat tex-mex savoureux, facile à préparer, parfait pour les repas en famille ou entre amis.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps de Mijotage 20 minutes
Temps total 1 heure 5 minutes
Portions: 4 portions
Calories: 500
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 300 g viande hachée (bœuf, poulet ou dinde)
  • 200 g riz de votre choix
  • 1 oignon émincé
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 2 gousses ail émincées
  • 400 g tomates concassées en conserve ou fraîches
  • 200 ml bouillon de volaille ou légumes
  • 1 c.c cumin
  • 1 c.c paprika
  • 100 g maïs frais ou en conserve
  • 150 g fromage râpé (cheddar ou mozzarella)
  • q.s. sel et poivre au goût
  • q.s. coriandre fraîche pour la garniture (facultatif)

Equipment

  • Plat à gratin
  • Grande poêle
  • Casserole pour cuire le riz
  • Spatule en bois

Method
 

  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  2. Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  3. Ajoutez le poivron et faites cuire pendant 5 minutes.
  4. Incorporez la viande hachée, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.
  5. Ajoutez les tomates concassées, le bouillon et le maïs. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
  6. Pendant ce temps, faites cuire le riz selon les instructions de l’emballage.
  7. Mélangez le riz cuit avec la préparation de viande, puis versez le tout dans un plat à gratin.
  8. Recouvrez de fromage râpé et enfournez pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
  9. Servez chaud, garni de coriandre fraîche si désiré.

Notes

Pour un gratin encore plus savoureux, n'hésitez pas à ajouter une petite quantité de haricots rouges ou une touche de piment de Cayenne pour relever le goût.