Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Equipment
- Un grand plat de cuisson
- Un couteau bien aiguisé
- Une planche à découper
- Une cuillère pour arroser
- Du papier aluminium (facultatif)
Ingrédients
- 1 entier loup de mer (environ 1,5 kg)
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 citrons tranchés
- 3 gousses ail émincées
- 1 oignon émincé
- 1 courgette coupée en rondelles
- 1 poivron rouge coupé en lanières
- 200 g olives noires dénoyautées
- 1 bouquet persil frais haché
- q.s. sel et poivre au goût
- q.s. thym frais quelques brins
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Dans un plat de cuisson, disposez les légumes (courgettes, poivrons, oignons et ail). Arrosez-les d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Placez le loup de mer par-dessus les légumes. Farcissez-le avec des tranches de citron, des olives et des brins de thym.
- Arrosez le poisson d’un peu d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Enfournez le tout pendant 30-35 minutes, ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit et les légumes tendres.
- Parsemez de persil frais avant de servir.
Notes
Ce plat est idéal pour ceux qui souhaitent raffiner un repas tout en conservant une préparation simple et efficace.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 7g | Protéines: 40g | Fat: 16g | Lipides saturés: 2g | Choléstérol: 85mg | Sodium: 450mg | Potassium: 650mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 1000IU | Vitamine C: 40mg | Calcium: 120mg | Fer: 3mg
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