Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Préparez les courgettes : Râpez-les et pressez-les légèrement pour enlever l’excès d’eau.
- Mélangez les ingrédients : Dans un grand bol, battez les œufs. Ajoutez le fromage de chèvre émietté, le lait et l’huile d’olive. Mélangez bien.
- Ajoutez la farine et la levure, puis incorporez les courgettes râpées. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
- Versez la pâte dans un moule à cake huilé ou tapissé de papier sulfurisé.
- Enfournez pour 40-45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau en ressorte propre.
- Laissez tiédir avant de démouler et dégustez tiède ou à température ambiante.
Notes
Cette recette de Moelleux Chèvre-Courgette est parfaite pour épater vos convives avec un plat simple et raffiné. N’hésitez pas à la personnaliser avec des noix ou un filet de miel pour encore plus de saveurs !