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–+ portions
Poivrons Farcis Farro

Délicieux Poivrons Farcis au Farro

Découvrez comment préparer des poivrons farcis au farro, une recette colorée, savoureuse et simple qui ravira vos invités avec ses saveurs méditerranéennes et textures gourmandes.
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Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Temps de Préparation Additionnel: 40 minutes
Temps total: 2 heures
Servings: 4 personnes
Calories: 320kcal

Equipment

  • Couteau bien aiguisé
  • Planche à découper
  • Casserole
  • Poêle
  • Plat allant au four

Ingrédients

  • 4 poivrons rouges ou jaunes
  • 1 tasse farro
  • 2 tasses bouillon de légumes
  • 1 oignon émincé
  • 1 filet d’huile d’olive
  • q.s. sel et poivre au goût
  • q.s. herbes fraîches (persil, basilic ou menthe)
  • q.s. fromage râpé ou féta émiettée optionnel

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Coupez les chapeaux des poivrons et retirez les graines. Réservez.
  • Dans une casserole, faites revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez le farro et mélangez bien.
  • Versez le bouillon, laissez cuire à feu doux 20-25 minutes jusqu’à absorption complète. Ajoutez herbes, sel et poivre.
  • Farcissez les poivrons avec le mélange de farro. Ajoutez du fromage, si désiré. Replacez les chapeaux et disposez-les dans un plat allant au four.
  • Enfournez pour 30-35 minutes. Servez chaud ou tiède, accompagné d'une salade verte ou d'un filet de citron.

Notes

Pour une version encore plus savoureuse, ajoutez quelques tomates séchées ou des olives noires dans la farce. Ces ingrédients apporteront une touche aux saveurs ensoleillées qui sublimera votre plat !

Nutrition

Calories: 320kcal | Carbohydrates: 58g | Protéines: 10g | Fat: 8g | Lipides saturés: 1g | Sodium: 350mg | Potassium: 400mg | Fibre: 8g | Sucre: 6g | Vitamine A: 460IU | Vitamine C: 103mg | Calcium: 64mg | Fer: 3mg
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