Servings: 4 personnes
Calories: 430kcal
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- Poêle
- Couteau bien aiguisé et planche à découper
Ingrédients
- 500 g filet de porc, coupé en dés
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 250 g couscous
- 500 ml bouillon de légumes chaud
- 1 citron (zeste et jus)
- 1 cuillère à café origan séché
- 1 gousse d'ail hachée
- Sel et poivre
- Persil frais pour la touche finale
Instructions
- Dans un bol, mélangez les dés de porc avec l’huile d’olive, l’origan, l’ail, le sel, le poivre et le zeste de citron. Laissez mariner au moins 30 minutes (ou la veille pour plus de goût).
- Faites chauffer une poêle et faites-y revenir le porc jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur.
- Pendant ce temps, versez le bouillon chaud sur le couscous dans un saladier. Couvrez et laissez gonfler 5 minutes.
- Aérez le couscous à la fourchette, ajoutez le jus de citron et un filet d’huile d’olive. Salez, poivrez et ajoutez un peu de persil frais.
- Servez le porc sur un lit de couscous au citron, parsemez de zestes et de persil. Bon appétit !
Notes
Ce plat est aussi savoureux que dépaysant. Un vrai régal facile à préparer qui saura séduire vos convives avec ses saveurs parfumées!
Nutrition
Calories: 430kcal | Carbohydrates: 50g | Protéines: 30g | Fat: 15g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 200mg | Potassium: 650mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 400IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 40mg | Fer: 3mg
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