Servings: 4 personnes
Calories: 520kcal
Equipment
- Grande poêle
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Spatule en bois
- Cuillère à soupe
Ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 200 g champignons de Paris
- 200 ml porto
- 1 oignon
- 2 gousses ail
- 200 ml crème fraîche
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- q.s. sel et poivre au goût
- q.s. persil frais pour la garniture
Instructions
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen et faites revenir l’oignon et l’ail hachés jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les blancs de poulet et faites-les dorer des deux côtés.
- Incorporez les champignons tranchés et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Versez le porto et laissez mijoter quelques minutes jusqu’à ce que l’alcool s’évapore.
- Ajoutez la crème fraîche, salez, poivrez et laissez mijoter encore quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Servez chaud, garni de persil frais.
Notes
Pour un résultat encore plus savoureux, assurez-vous de choisir un bon porto et d'utiliser des champignons frais.
Nutrition
Calories: 520kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 50g | Fat: 31g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 600mg | Potassium: 850mg | Fibre: 2g | Sucre: 5g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 110mg | Fer: 3mg
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