Ingrédients
Equipment
Method
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen et faites revenir l’oignon et l’ail hachés jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les blancs de poulet et faites-les dorer des deux côtés.
- Incorporez les champignons tranchés et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Versez le porto et laissez mijoter quelques minutes jusqu’à ce que l’alcool s’évapore.
- Ajoutez la crème fraîche, salez, poivrez et laissez mijoter encore quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Servez chaud, garni de persil frais.
Notes
Pour un résultat encore plus savoureux, assurez-vous de choisir un bon porto et d'utiliser des champignons frais.