Servings: 4 personnes
Calories: 550kcal
Equipment
- Grande poêle
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Spatule en bois
Ingrédients
- 4 unités blancs de poulet
- 200 g champignons de Paris tranchés
- 1 unité oignon émincé
- 2 gousses gousses d’ail hachées
- 1 tasse Porto ou autre vin rouge doux
- 1/2 tasse crème fraîche épaisse
- 2 c.s. beurre
- 1 c.s. huile d'olive
- 1 c.s. persil frais haché
- q.s. sel et poivre noir au goût
Instructions
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive et 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen. Salez et poivrez les blancs de poulet, puis faites-les dorer 4 à 5 minutes de chaque côté. Retirez le poulet et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez les champignons et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Déglacez avec le Porto et laissez mijoter 2 à 3 minutes.
- Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien. Laissez mijoter encore 5 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe. Rectifiez l’assaisonnement.
- Remettez le poulet dans la poêle avec la sauce. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes.
- Parsemez de persil frais avant de servir. Accompagnez de pommes de terre, de riz ou de légumes sautés.
- Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez un peu de fromage râpé sur le poulet juste avant de servir. Un vrai régal ! 🧀
Notes
Ce plat unique séduira vos invités par sa simplicité et ses saveurs délicieuses. Une recette idéale pour toutes les occasions !
Nutrition
Calories: 550kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 60g | Fat: 20g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 300mg | Potassium: 700mg | Fibre: 2g | Sucre: 2g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 4mg | Calcium: 50mg | Fer: 3mg
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