Ingrédients
Equipment
Method
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive et 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen. Salez et poivrez les blancs de poulet, puis faites-les dorer 4 à 5 minutes de chaque côté. Retirez le poulet et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez les champignons et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Déglacez avec le Porto et laissez mijoter 2 à 3 minutes.
- Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien. Laissez mijoter encore 5 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe. Rectifiez l’assaisonnement.
- Remettez le poulet dans la poêle avec la sauce. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes.
- Parsemez de persil frais avant de servir. Accompagnez de pommes de terre, de riz ou de légumes sautés.
- Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez un peu de fromage râpé sur le poulet juste avant de servir. Un vrai régal ! 🧀
Notes
Ce plat unique séduira vos invités par sa simplicité et ses saveurs délicieuses. Une recette idéale pour toutes les occasions !