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Quinoa Saumon Feta

Délicieux Quinoa au Saumon et Feta

Découvrez notre recette rapide et savoureuse du quinoa au saumon et feta, parfaite pour des repas sains et équilibrés. Un plat tout-en-un qui ravira petits et grands !
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 400kcal

Equipment

  • Casserole avec couvercle
  • Poêle antiadhésive
  • Cuillère en bois
  • Planche à découper
  • Couteau bien aiguisé

Ingrédients

  • 200 g quinoa
  • 300 ml bouillon de légumes
  • 200 g saumon frais, coupé en cubes
  • 100 g feta émiettée

Instructions

  • Rincez le quinoa à l’eau froide pour retirer son amertume.
  • Dans une casserole, versez le quinoa et le bouillon de légumes. Portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes, jusqu’à absorption complète du liquide.
  • Pendant ce temps, faites revenir les cubes de saumon dans une poêle antiadhésive pendant 4 à 5 minutes. Ils doivent être dorés à l’extérieur mais encore tendres à cœur.
  • Une fois le quinoa cuit, ajoutez-y les cubes de saumon et la feta émiettée.
  • Mélangez délicatement, rectifiez l’assaisonnement si besoin, et servez chaud ou tiède.

Notes

Astuce : Ajoutez une touche de zeste de citron et un filet d’huile d’olive pour sublimer les saveurs de ce plat. Vous pouvez également parsemer d'herbes fraîches comme l’aneth pour une touche encore plus fraîche.

Nutrition

Calories: 400kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 30g | Fat: 15g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 350mg | Potassium: 400mg | Fibre: 4g | Sucre: 2g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 150mg | Fer: 3mg
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