Servings: 4 personnes
Calories: 600kcal
Equipment
- Grande casserole
- Poêle large
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- Cuillère en bois
Ingrédients
- 250 g spaghetti
- 150 g saumon fumé
- 2 courgettes
- 1 gousse ail
- 200 ml crème fraîche
- 1 c. à soupe huile d'olive
- q.s. Sel et poivre
- q.s. Aneth frais ou persil pour la garniture
Instructions
- Cuire les spaghetti : Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les spaghetti et faites-les cuire al dente selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Préparer les courgettes : Lavez-les, puis coupez-les en fines rondelles ou en julienne. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez l’ail émincé, puis les courgettes. Faites revenir jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Ajouter le saumon : Coupez le saumon fumé en morceaux et ajoutez-le aux courgettes. Incorporez la crème fraîche, puis mélangez.
- Assembler : Ajoutez les spaghetti dans la poêle, mélangez délicatement. Salez, poivrez et servez bien chaud avec un peu d’aneth ou de persil frais.
Notes
Vous pouvez ajouter un filet de jus de citron et des pignons de pin grillés pour une saveur encore plus rafraîchissante et croquante.
Nutrition
Calories: 600kcal | Carbohydrates: 60g | Protéines: 25g | Fat: 25g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 400mg | Potassium: 600mg | Fibre: 5g | Sucre: 7g | Vitamine A: 700IU | Vitamine C: 30mg | Calcium: 80mg | Fer: 3mg
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