Ingrédients
Equipment
Method
- Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen-élevé.
- Ajoutez les oignons et faites-les revenir pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés.
- Ajoutez l'ail et faites-le revenir pendant 1-2 minutes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Retirez du feu et transférez le mélange d'oignons dans un bol. Réfrigérez 15-20 minutes.
- Ajoutez les autres ingrédients au bol d'oignons caramélisés et mélangez bien.
- Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
- Servez immédiatement, garni des oignons réservés ou réfrigérez jusqu'à 3 jours.
Notes
Pour une texture plus crémeuse, laissez reposer le dip au réfrigérateur quelques heures avant de servir.
Expérimentez avec des herbes comme le romarin ou le basilic pour des saveurs différentes.
Le dip se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur et jusqu'à 3 mois au congélateur.