Servings: 4 personnes
Calories: 340kcal
Equipment
- Plaque de cuisson
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Papier sulfurisé
- Pinceau de cuisine pour l'huile
Ingrédients
- 2 pièces dorades entières environ 500 g chacune
- 3 gousses d’ail
- 1 citron
- 4 branches thym frais
- 4 branches romarin
- 4 c.s huile d'olive
- q.s. sel et poivre noir moulu
Instructions
- Nettoyez les dorades. Rincez sous l'eau froide et séchez avec du papier absorbant. Faites des entailles sur chaque côté du poisson, saupoudrez de sel et poivre.
- Hachez finement l'ail et coupez le citron en tranches. Répartissez l'ail, le thym, le romarin et les tranches de citron à l'intérieur des poissons.
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Disposez les dorades sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et arrosez-les d'huile d'olive. Enfournez pendant environ 25 minutes.
- Surveillez pour éviter que les herbes ne brûlent. Une fois cuites, les dorades auront une peau dorée. Servez chaud.
Notes
Pour une dorade au four encore plus savoureuse, ajoutez une noisette de beurre fondu à la sortie du four.
Nutrition
Calories: 340kcal | Carbohydrates: 2g | Protéines: 38g | Fat: 18g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 240mg | Potassium: 450mg | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 12mg | Calcium: 60mg | Fer: 2mg
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