Servings: 4 personnes
Calories: 250kcal
Equipment
- Grand saladier
- Petit bol Pour la vinaigrette
- Cuillère en bois
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
Ingrédients
- 200 g saumon fumé
- 1 mangue coupée en dés
- 1 avocat coupé en dés
- 1 échalote finement hachée
- 1/2 concombre coupé en dés
- 1 poignée roquette ou mâche
- 2 c.s jus de citron vert
- 2 c.s huile d'olive
- q.s. sel et poivre au goût
- q.s. graines de sésame facultatif
Instructions
- Préparez la vinaigrette : Dans un petit bol, mélangez le jus de citron vert, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Assemblez les ingrédients : Dans un grand saladier, combinez le saumon fumé, la mangue, l’avocat, l’échalote et le concombre.
- Ajoutez la vinaigrette : Versez-la sur la salade et mélangez délicatement pour ne pas écraser les morceaux.
- Servez : Disposez la roquette ou la mâche dans les assiettes, ajoutez la salade par-dessus et saupoudrez de graines de sésame si vous aimez.
Notes
Cette salade est un parfait mélange de textures et de saveurs, idéale pour surprendre vos invités avec une note exotique et raffinée.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 18g | Fat: 15g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 700mg | Potassium: 600mg | Fibre: 5g | Sucre: 8g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 25mg | Calcium: 40mg | Fer: 1mg
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