Enchiladas Bœuf Fromage

Découvrez la recette des Enchiladas Bœuf Fromage, un plat mexicain savoureux et facile à préparer. Idéal pour un repas familial gourmand et convivial.

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation: 20

Temps de cuisson: 20

Temps total: 40

Servings: personnes

Calories: 375kcal

Cost: 12 $

Equipment

Grande poêle
Plat à gratin
Spatule
Four
Grand bol

Ingrédients

500 g bœuf haché
1 oignon émincé
2 gousses d'ail hachées
1 c. à soupe huile d'olive
1 c. à café cumin moulu
1 c. à café paprika
q.s. sel et poivre
200 g sauce tomate ou sauce enchilada
8 unités tortillas de blé ou de maïs
200 g fromage râpé cheddar, mozzarella ou mélange
q.s. persil ou coriandre fraîche pour garnir (facultatif)

Instructions

Préchauffer le four à 180°C.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché, puis les faire revenir pendant 2 minutes.
Incorporer le bœuf haché et faire dorer en cassant les morceaux avec une spatule.
Ajouter le cumin, le paprika, le sel et le poivre, et bien mélanger.
Verser la moitié de la sauce tomate dans la poêle et laisser mijoter 5 minutes.
Disposer les tortillas sur un plan de travail.
Répartir la préparation au bœuf au centre de chaque tortilla, ajouter un peu de fromage, puis les rouler fermement.
Placer les enchiladas côte à côte dans un plat à gratin.
Napper avec le reste de sauce tomate et saupoudrer généreusement de fromage râpé.
Enfourner pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
Garnir de persil ou de coriandre fraîche avant de servir.

Notes

Pour un goût encore plus savoureux, grillez légèrement les tortillas avant de les garnir.

Vous pouvez préparer les enchiladas à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant la cuisson.

Les restes se conservent bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ou peuvent être congelés jusqu'à 3 mois.

Nutrition

Tried this recipe?Let us know how it was!