Servings: 4 personnes
Calories: 370kcal
Cost: 12 $
Equipment
- Poêle
- Plat à gratin
- Four
- Spatule
Ingrédients
- 6 unités tortillas de blé ou de maïs
- 400 g blanc de poulet cuit et effiloché
- 200 g fromage râpé (cheddar ou mozzarella)
- 200 g sauce tomate ou sauce enchilada
- 1 unité oignon émincé
- 2 gousses ail émincé
- 1 c. à soupe huile d'olive
- q.s. sel
- q.s. poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans une poêle avec l'huile d'olive, faites revenir l'oignon et l'ail émincés pendant 3 minutes.
- Ajoutez le poulet effiloché, salez, poivrez, et incorporez la moitié de la sauce tomate. Laissez mijoter 2 minutes.
- Disposez une tortilla sur une surface plane, ajoutez le mélange poulet-sauce et un peu de fromage, puis roulez la tortilla.
- Placez les tortillas roulées dans un plat à gratin et répétez jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Versez le reste de sauce tomate sur les enchiladas et parsemez le reste du fromage.
- Enfournez pendant 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
Notes
Pour une saveur authentique, ajoutez une pincée de paprika fumé dans le mélange poulet-sauce. Vous pouvez facilement adapter cette recette avec du bœuf haché, du tofu ou des haricots pour une version végétarienne. Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ou congelez-les pour les consommer jusqu'à 2 mois. Pensez à réchauffer au four pour une meilleure texture.
Nutrition
Calories: 370kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 28g | Fat: 15g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 75mg | Sodium: 600mg | Potassium: 500mg | Fibre: 3g | Sucre: 4g | Vitamine A: 12IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 15mg | Fer: 10mg
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