Ingrédients
Equipment
Method
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez le bœuf haché jusqu'à ce qu'il soit doré, puis égouttez.
- Ajoutez l'assaisonnement pour tacos et l'eau, puis laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Réchauffez les haricots réfrigérés au micro-ondes ou à feu doux.
- Étalez une couche de haricots sur une tortilla, ajoutez le bœuf et les oignons, puis roulez la tortilla.
- Versez une couche de sauce enchilada au fond d'un plat, placez les tortillas roulées, ajoutez le reste de sauce enchilada et le fromage.
- Enfournez à 175°C (350°F) pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
Notes
Pour une sauce encore plus goûteuse, ajoutez une pincée de cumin et de paprika à la sauce enchilada.
Vous pouvez utiliser du poulet ou du tofu haché pour une version végétarienne.
Expérimentez avec différentes garnitures pour personnaliser vos Enchiritos selon vos goûts.
Pour conserver, placez au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours ou au congélateur jusqu'à 3 mois.