Ingrédients
Equipment
Method
- Épluchez et coupez les pommes de terre en tranches fines, rincez-les sous l'eau froide, assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Dans une casserole, chauffez la crème fraîche à feu doux avec une pincée de muscade et mélangez.
- Préchauffez le four à 180°C, beurrez un plat allant au four, disposez les tranches de pommes de terre, saupoudrez de gruyère à chaque couche, puis enfournez pour 45 minutes.
Notes
Pour une texture parfaite, cuisez les pommes de terre dans la crème pendant 10 minutes avant de les placer dans le plat.
Assurez-vous que les tranches de pommes de terre sont uniformes pour une cuisson homogène.
Gardez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour 3 à 4 jours, ou congelez-les pour une conservation jusqu'à 3 mois.