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Poulet Champignons Vol-au-Vent

Épatez vos convives avec notre irrésistible Recette de Vol-au-Vent au Poulet et Champignons : un délice garanti !

Découvrez la recette réconfortante des Vol-au-Vent au Poulet et Champignons, un plat français classique facile à préparer, parfait pour un dîner élégant ou familial.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps au réfrigérateur 3 heures
Temps total 3 heures 50 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 520
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 4 fonds de vol-au-vent
  • 300 g blanc de poulet
  • 200 g champignons de Paris
  • 1 oignon
  • 20 cl crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe farine
  • 1 cuillère à soupe beurre
  • q.s. Sel et poivre
  • q.s. Persil pour la décoration

Equipment

  • Poêle
  • Couteau bien aiguisé
  • Cuillère en bois
  • Four préchauffé
  • Fonds de vol-au-vent

Method
 

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit doré.
  3. Ajoutez le poulet coupé en dés et les champignons tranchés. Faites cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien doré.
  4. Incorporez la farine, puis versez la crème fraîche. Mélangez bien et laissez mijoter quelques minutes.
  5. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  6. Remplissez les fonds de vol-au-vent avec ce mélange savoureux.
  7. Enfournez pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et doré.
  8. Servez chaud, décoré de persil frais. Bon appétit !

Notes

N'hésitez pas à ajouter une touche de vin blanc ou de muscade dans la garniture pour rehausser les saveurs. Les vol-au-vent au poulet et champignons allient simplicité et délice, parfaits pour toutes les occasions !