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Curry Pois Chiches

Épicez vos repas avec ce Curry Savoureux!

Découvrez un curry de pois chiches épicé, facile à préparer en 30 minutes. Riche en protéines, vegan et sans gluten, il convient à tous et est idéal pour le batch cooking.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 4 portions
Calories: 350
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 800 g pois chiches égouttés et rincés
  • 1 oignon haché
  • 3 gousses d'ail émincées
  • 2 cm gingembre râpé
  • 400 ml lait de coco
  • 400 g tomates concassées
  • 2 c.s poudre de curry
  • 1 c.c cumin
  • 1 c.c curcuma
  • 0.5 c.c flocons de piment ajustez selon votre goût
  • 2 c.s huile d'olive

Equipment

  • Grande casserole
  • Cuillère en bois
  • Planche à découper

Method
 

  1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à transparence. Incorporez l'ail et le gingembre, laissez cuire 1 minute.
  2. Ajoutez la poudre de curry, le cumin, le curcuma et les flocons de piment. Mélangez pour libérer les arômes.
  3. Versez les tomates concassées et le lait de coco, mélangez. Ajoutez les pois chiches, salez et poivrez.
  4. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter 20 à 25 minutes.
  5. Servez avec du riz ou du naan, garnissez de coriandre fraîche.

Notes

Cet épicé curry de pois chiches est non seulement délicieux, mais aussi très rapide à préparer, parfait pour les soirs de semaine bien remplis !