Servings: 4 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10
Equipment
- Grand saladier
- Bol pour monter la crème
- Fouet ou batteur électrique
- Cuillère en bois ou en silicone
- Couteau et planche à découper
Ingrédients
- 500 g fraises fraîches bien rouges et parfumées
- 2 cuillères à soupe sucre en poudre
- 300 ml crème entière liquide bien froide
- 1 cuillère à café extrait de vanille pur ou le contenu d'une gousse
- 6 à 8 unités meringues individuelles du commerce ou maison
Instructions
- Lavez rapidement les fraises, équeutez-les et coupez-les en quartiers. Mélangez-les avec le sucre et laissez macérer pendant 20 minutes.
- Versez la crème très froide dans un grand bol et ajoutez l'extrait de vanille. Battez jusqu'à formation de pics fermes.
- Écrasez les meringues grossièrement avec vos mains.
- Dans un plat de service, alternez des couches de crème, de fraises et de meringues jusqu'à épuisement des ingrédients. Décorez avec des morceaux de fraises et de meringue.
Notes
Utilisez des fraises de haute qualité pour un meilleur goût. Pour un mélange de fruits, vous pouvez essayer des framboises ou des myrtilles.
Ne mélangez pas entièrement les ingrédients pour obtenir une belle présentation avec des marbrures visibles.
Assemblez le dessert juste avant de servir pour que les meringues restent croustillantes.
Les restes, s'il y en a, peuvent être conservés au réfrigérateur, mais les meringues deviendront molles.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 3g | Fat: 14g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 40mg | Sodium: 45mg | Potassium: 180mg | Fibre: 1g | Sucre: 20g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 30mg | Calcium: 40mg | Fer: 0.5mg
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