Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Coupez les poivrons en deux, retirez les graines et membranes.
- Disposez-les sur une plaque, peau vers le haut, arrosez d’un peu d’huile d’olive et enfournez 20-25 minutes jusqu’à ce que la peau noircisse.
- Placez-les dans un sac plastique fermé 10 minutes pour faciliter le pelage. Ensuite, retirez la peau.
- Dans un mixeur, ajoutez les poivrons pelés, l’ail, le vinaigre balsamique, et l’huile d’olive restante. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Salez, poivrez et ajoutez des herbes si désiré. Mixez à nouveau.
- Laissez reposer au frais au moins 1 heure pour que les saveurs se développent. Servez avec du pain, des crackers ou en accompagnement de légumes frais.
Notes
Cette tartinade de poivrons est facile à préparer et peut être personnalisée avec vos herbes et épices préférées pour un résultat encore plus délicieux.