Servings: 4 portions
Calories: 350kcal
Equipment
- Grande casserole
- Grande poêle
- Passoire
- Couteau aiguisé
- Planche à découper
Ingrédients
- 400 g pâtes (spaghetti, penne ou fusilli)
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 poivron rouge ou jaune émincé
- 1 courgette tranchée
- 1 carotte coupée en julienne
- 1 tasse tomates cerises coupées en deux
- 1 tasse fleurettes de brocoli
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à café herbes italiennes optionnel
- q.s. sel et poivre au goût
Instructions
- Cuire les pâtes : Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Gardez une tasse d’eau de cuisson avant d’égoutter.
- Faire revenir les légumes : Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail et faites-le revenir 30 secondes avant d’ajouter le poivron, la courgette, la carotte et le brocoli. Faites revenir 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
- Assembler le tout : Ajoutez les pâtes cuites et les tomates cerises dans la poêle. Mélangez bien et ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour lier le tout. Assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes italiennes.
- Servir : Dressez dans des assiettes, parsemez de basilic frais et de parmesan râpé.
Notes
La Pasta Primavera est parfaite pour profiter des saveurs fraîches de printemps tout en restant léger. Essayez d'ajouter votre touche personnelle avec les herbes et les légumes de saison de votre choix !
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 55g | Protéines: 10g | Fat: 10g | Lipides saturés: 2g | Sodium: 120mg | Potassium: 400mg | Fibre: 5g | Sucre: 8g | Vitamine A: 3000IU | Vitamine C: 60mg | Calcium: 100mg | Fer: 3mg
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