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Tajine Poulet Savoureux

Expérimentez la Puissance du Tajine Marocain au Poulet, Citrons Confits & Olives : Un Délice Traditionnel à ne pas Manquer !

Découvrez notre recette authentique de Tajine marocain au poulet, citrons confits et olives. Un plat réconfortant et exotique à préparer facilement pour des repas conviviaux.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Temps de Marinade 3 heures 20 minutes
Temps total 4 heures 30 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 350
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 1 poulet découpé
  • 2 citrons confits
  • 200 g olives vertes
  • 2 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 1 bouquet coriandre fraîche
  • Épices : cumin, gingembre, safran, sel, poivre au goût
  • Huile d'olive pour la cuisson

Equipment

  • Un plat à tajine ou une cocotte avec couvercle
  • Couteau bien aiguisé
  • Planche à découper
  • Cuillère en bois
  • Bol pour épices

Method
 

  1. Dans un grand plat ou une cocotte, faites revenir les oignons et l’ail hachés dans un filet d’huile d’olive.
  2. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.
  3. Incorporez les épices (cumin, gingembre, safran, sel et poivre) et mélangez bien pour enrober le poulet.
  4. Ajoutez les citrons confits coupés en quartiers et un peu d’eau (environ 1 verre), puis couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
  5. Ajoutez les olives et la coriandre fraîche en fin de cuisson. Laissez mijoter encore 5 minutes.
  6. Servez chaud avec du pain marocain ou du couscous. Bon appétit !

Notes

Cette recette de Tajine est une invitation au voyage culinaire vers le Maroc. Idéale pour faire découvrir des saveurs authentiques à votre famille et vos amis.